Le « bilan » YouMeal

comment ça marche ?

Le bilan YouMeal est une synthèse de l’apport nutritionnel et de l’impact environnemental d’un plat alimentaire. Ce bilan est calculé grâce à un modèle mathématique sophistiqué qui tient compte de l’offre alimentaire disponible et tend à être le plus objectif possible. Le but est de permettre aux consommateurs de faire leur choix sur la base d’un seul chiffre en comparant plusieurs plats. Si plus de détails sont requis, la fiche recette complète permet d’en savoir davantage.

Afin d’illustrer comment évolue ce bilan, nous présentons l’évolution d’une recette et l’évolution de son bilan en expliquant quels sont les paramètres qui l’impactent. La recette initiale est constituée de pâtes à la crème et gorgonzola avec un bilan médiocre de 16, puis elle évolue pour finalement devenir un plat de pâtes au gorgozonla, saumon et épinard agrémenté d’une orange comme dessert, ce qui permet d’atteindre un bilan très positif de 43 ! Le schéma ci-dessous vous permet de comprendre les clés de l’évolution du bilan.



Voulez-vous présenter à vos consommateurs le bilan-santé de vos plats ?

Contactez-nous